Förstklassig mat för alla!
På Vega Värdshus serveras förstklassig mat och service till rimliga priser. Alla är välkomna oavsett som man vill ha en pizza eller om man vill äta en finare trerätters middag med ett glas gott vin till maten. Det viktigaste är att gästerna som kommer hit är nöjda när de går och mer än väl skulle kunna tänka sig att komma tillbaka.
Zvonko Pajkic är krögare på Vega Värdshus. Han köpte hela huset 1992 och byggde om det till en jättefin restaurang, som öppnade 1993. Zvonko har byggt ena delen av restaurangen som ett skepp inuti med mast i mitten och skeppsinslag i form av fiskar, nät och annat har med havet att göra, och här serveras också lunchen med ā la carte och lunchbuffé. Den andra delen är inredd i mahogny, med levande ljus och vita dukar och trerätters middag på menyn, och kan man också hyras till olika tillställningar som bröllop, födelsedag med mera.
Zvonko är kock och är på plats på sin restaurang varje dag från öppning till stängning. När vi frågar varför svarar han rakt av:
– För att det inte är någon annan som kan laga maten som jag lagar.
Zvonko lagar alltid all mat från råvarorna, och lägger ner sin själ för att hans gäster ska tycka maten smakar bra. Han är perfektionist, och berättar att han kan blunda och hitta allt i köket ändå på ren känsla. I köket är det extremt viktigt med hygien och det är alltid rent och snyggt när Zvonko lagar mat, oavsett om det är lunchrusch eller om det är en lugn eftermiddag.

På Vega Värdshus arbetar fem anställda som hjälper till med allt ifrån pizzerian till servering, kassan, diskning och städning. Värdshuset skulle kunna ha stängt i juli, men Zvonko har öppet för sina gästers skull trots att de är få under sommaren; service är viktigt, och han ser det som en självklarhet att gästerna ska kunna komma och äta lunch här när de vill, oavsett om det är på våren eller mitt i högsommarn.
Något som är nytt på Vega Värdshus är lunchbuffén, som har kommit att bli riktigt populärt bland gästerna. Där får de välja mellan sex till nio rätter varje dag och äta hur mycket de vill. Det brukar vara tre pastarätter och tre kött- och fiskrätter med såser och tillbehör. Salladsbuffén ingår såklart, liksom även dryck, bröd och kaffe på maten. Zvonko planerar även att kunna ha frukt till gästerna som de kan ta efter maten.

Andra planer Zvonko har inför framtiden är till exempel att öppna en liten grill på sommaren där det skulle serveras helstekt lamm och helstekt gris med lite sallad och så, det tycker folk om, säger han. Vi får väl se om det dyker upp någon grill, kanske redan till nästa sommar. Man vet aldrig. Något som vi dock vet är att då kommer i alla fall den här reportern att vara där först i kön!

Vega Värdshus

Bransch:
Mat / Restaurang

Telefon: 08-7410570
Fax: 08-7410380

Adress:
Vega Värdshus
Lignellsvägen 2
13649 HANINGE

| 13 SENASTE FÖRETAGEN